भारत इंटरनेशनल पोटैटो सेंटर (CIP) की मदद से आयरन युक्त बायो-फोर्टिफाइड आलू पेश कर रहा है ताकि छिपी भूख और कुपोषण से प्रभावी रूप से लड़ा जा सके। यह पोषक तत्वों से समृद्ध आलू विशेष रूप से महिलाओं और बच्चों में आयरन की कमी को कम करने का प्रयास है, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।